「こんぶから出汁を取る方法」(株)昆布森

12月28日(木)プログラムは、

(株)昆布森さんに、こんぶから出汁を取る方法を教えてもらいました。

こんぶは、冷たい海で美味しく育つそうです。みんな、大きな北海道産のこんぶの束を見てビックリ❗️

スーパーで売ってる何倍もの長さ!

お鍋で沸かして煮出す方法と、水に2日間つける水出しとあるそうで、両方やらせてもらいました😉

表面の白いのは、うまみ成分の「グルタミン酸」

これは全員覚えたはず😆

身近な食品がどこでどう作られて、食卓へ上がるのかを知る貴重な体験になったようです。

午前中は公園遊び〜☀️

休日子どもサポート事業(まちのがっこう)

NPO法人ワークライフ・コラボが実施する 長期休暇(春・夏・冬)の子どもの預かり事業です。 2019年夏より、愛媛県・松山市・八幡浜市の補助事業「休日子どもサポート事業」が始まります!

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