「こんぶから出汁を取る方法」(株)昆布森

12月28日(木)プログラムは、

(株)昆布森さんに、こんぶから出汁を取る方法を教えてもらいました。

こんぶは、冷たい海で美味しく育つそうです。みんな、大きな北海道産のこんぶの束を見てビックリ❗️

スーパーで売ってる何倍もの長さ!

お鍋で沸かして煮出す方法と、水に2日間つける水出しとあるそうで、両方やらせてもらいました😉

表面の白いのは、うまみ成分の「グルタミン酸」

これは全員覚えたはず😆

身近な食品がどこでどう作られて、食卓へ上がるのかを知る貴重な体験になったようです。

午前中は公園遊び〜☀️

まちのがっこう

NPO法人ワークライフ・コラボが実施する 長期休暇(春・夏・冬)の子どもの預かり事業です。 1~6時限の学校授業形式で、 1・2時間目は自主学習(宿題)、 3・4時間目、5・6時間は 企業や団体・地域の方とコラボした 「社会教育プログラム」もしくは 「コミュニケーション能力を高める遊び」 などを実施。 親のハタラクと子どもの “育ち” を応援します! ~2018夏休み利用者募集中!~

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